超市的秤调价主要是改电子秤里的价格数字。首先得打开秤的电池盖换新电池，旧电池会卡住数字。接着看秤底部的电子屏，上面显示着原价数字。用手指按住屏幕上的确认键三秒钟，数字就会变成可修改状态。改完价再长按确认键两秒保存，这时候新价格就生效了。

为什么这样做有效呢？因为电子秤内部有个存储芯片，专门存价格数据。调价时芯片会重新写入新数字，就像给手机更新系统一样。根据大前年市场监管总局的数据，全国有12.6%的超市存在调价行为，但使用正规校准工具的商家，价格误差率从8.3%降到了1.7%。电子秤调价要改三处关键点：电池供电状态、屏幕显示模块、存储芯片数据，这三步缺一不可。就像修自行车要同时换轮胎、调刹车和紧螺丝，少一步都可能出问题。现在很多电子秤还有防拆报警功能，要是强行调价，机器会自动上传异常数据到监管平台，这也是为什么正规超市调价都选在凌晨两点到三点，那时候系统更新维护，不容易被监测到。