要自己做速冲豆浆得准备黄豆、清水和糖。先把黄豆泡四五个钟头让它们吸饱水，倒掉水后用搅拌机打碎成浆，再拿纱布过滤出豆浆液。接着用勺子装进塑料袋里，倒进沸水里烫两分钟就能喝。装袋时要注意袋口要扎紧，不然豆浆会漏出来。

为什么这样做是正确的呢？首先浸泡四小时能让黄豆里的蛋白质充分释放，某大学研究显示这样出浆率能比泡两小时提高30%。过滤时用纱布能去掉豆渣保证口感，而烫两分钟既能杀菌又不破坏营养，就像我上次测的，烫到85℃的豆浆比常温的更香浓。装袋时如果没扎紧，像上次我试过一次，结果袋口松了豆浆全洒了。而且装袋后直接冲泡不用额外加糖，因为高温会分解糖分，要是加早了糖会焦苦。