锅里的水垢用白醋、小苏打或柠檬就能搞定。白醋泡30分钟再煮开，小苏打撒进去搅拌，柠檬切片煮10分钟。刷锅超干净。

白醋酸性强能分解水垢里的钙镁离子，实验显示PH值5.6时效果最好。小苏打中和反应，溶解度是白醋的2倍。柠檬酸温和适合老锅。用白醋泡的话可以快速分解水垢，小苏打撒进去搅拌柠檬切片煮10分钟刷锅超干净。化学资料说水垢主要成分碳酸钙，白醋泡的话能生成醋酸钙溶于水。小苏打和柠檬酸反应生成可溶性盐，但用白醋泡的话更省力。实验证明白醋泡30分钟溶解率78%，小苏打搅拌后提升至92%。老锅用柠檬片煮10分钟，水垢减少60%。用白醋泡的话记得关火等温度降下来再刷，否则酸会损伤锅体。