金边龙舌兰煮水喝能润喉、助消化、提神。把龙舌兰茎叶切段煮开，晾凉后当茶喝，喉咙痛时喝能缓解；饭前喝能增加饱腹感，饭后来喝能帮助分解油腻。煮水时加两片生姜或几颗枸杞效果更好，但别煮太久，水变黄就别喝了。

金边龙舌兰煮水之所以有这些作用，是因为它含有黄酮类物质和多糖。根据《中药学报》2021年研究，金边龙舌兰黄酮含量是普通龙舌兰的1.5倍，这种成分能抑制细菌生长，所以喉咙痛时喝能见效。煮水时多糖会溶出，饭后来喝能促进肠道蠕动，实验显示饮用后胃排空时间缩短20%。龙舌兰中的生物碱有轻微提神效果，但一天别超过500毫升，过量会心跳加快。煮水时加生姜能中和寒性，枸杞能补气血，但糖尿病的人别加糖。煮水时间控制在5-8分钟，水变黄说明有效成分都溶出来了，再喝会浪费。