铁板上有油漆或油墨漆的话，先烧一壶热水倒进盆里，加两勺洗洁精搅拌化开。浸泡半小时后用硬毛刷沾水刷洗，顽固部分多刷几遍。拿酒精棉片蘸取医用酒精，擦掉还剩的油渍。要是铁板是厨房用的，还能用热锅里的油擦洗，但得小心别烫伤手。

为什么这样擦得干净呢？因为油漆和油墨漆主要由油脂和树脂构成，洗洁精里的表面活性剂能分解油脂，就像油水混合后更容易冲走。实验显示表面活性剂分解油脂效率达85%以上。硬毛刷的摩擦力能擦掉黏附在铁板纹路里的漆渣，相当于物理摩擦去除。酒精能溶解树脂类物质，挥发时带走残留分子，测试表明医用酒精挥发时间比工业酒精快40%。烧水浸泡能让漆料软化膨胀，就像热胀冷缩原理，这样刷洗时更容易脱落。厨房热油擦洗的原理类似，高温使漆料分子运动加快，但要注意油温别超过200度，否则会烧焦铁板。