可丽饼冷藏的话一般放3到5天就变质了冷冻能存1个月左右。加热得用微波炉或者空气炸锅翻个面再转30秒。冷冻的可丽饼要解冻了再煎不然皮会硬。

首先得说温度控制是关键。冷藏的话冰箱得保持4度左右中国食品科学技术学会的数据显示超过5天细菌就会超标。冷冻的话-18度才能锁住水分就像冰棍冻一个月都没事。加热的时候温度别太高不然会烧焦。比如微波炉先转30秒让热气进去再翻面转30秒就熟透。冷冻的可丽饼解冻得用冷藏室慢慢化冻不然突然遇热会开裂。其次得看保存容器用密封盒装好能防潮防串味。比如装6个的塑料盒刚好不挤压。得说保质期不是死板板的比如刚做好的可丽饼放3天口感还软乎但细菌已经繁殖了。加热的时候如果发现中间夹层发黏就别吃了。