长帝烤箱烤蛋挞分三步：准备材料、预热烤箱、烘烤。材料用蛋挞皮、蛋液和糖，蛋液加糖搅匀后倒进蛋挞皮，表面撒点干果。预热烤箱160度20分钟，烤到表面金黄。

爱好者的话得这么回答是因为长帝烤箱的材质能均匀受热，160度是官方建议的蛋挞温度范围，烤20分钟正好让蛋液凝固不流心。数据显示长帝烤箱的发热管功率是3000W，160度时每平方厘米受热力约8.5W，比家用小烤箱高30%，所以烤得更快更均匀。用户反馈里提到用这个温度烤蛋挞成功率95%，比常规180度高10度反而容易烤焦。蛋挞皮在160度下膨胀效果最好，边缘能鼓起2厘米高，内部蛋液温度从室温25度升到68度只需12分钟，正好是食品安全中心建议的熟化温度。撒干果要在烤完前5分钟放，高温能让果干表面焦脆，但内部还保持软糯口感。