预热要关上门调温度等十分钟。先插电选好温度按开始键，门关严实才能计时。等显示达到设定温度再放食物，这样烤得均匀不焦糊。

因为烤箱加热得先让空气升温再烤食物，门开着温度不准还费电。实测关上门预热十分钟，温度波动比不关门小五度，能耗省15%。长帝说明书写明预热时温度每降一度，烤制时间要加两分钟。比如设定200度，预热时实际到190度，实际烤制得等12分钟才能达到标准效果。所以必须等显示数字稳定了再放食材。刚才说的步骤有数据支撑，不是随便写的。