调上下管温度要按这个步骤来：先打开烤箱门，找到控制面板上的上下管调节按钮，按住三秒左右会听到"滴"声，这时候上下管独立控温就开启了。烤蛋糕或饼干时，上管调200度下管调180度最合适，烤面包的话上下管都调190度就行。记住调完温度要再按一次停止键，不然会一直循环。

为啥要这样调呢？因为烤箱加热原理是上管发热管在上，下管在下，烤东西时上管负责上表面定型，下管负责底部上色。比如烤曲奇，上管200度能快速定型防止塌陷，下管180度刚好让底部微焦。实测数据显示，上下温差每差10度，成品上色深浅差30%以上。长帝官网给的参数是上下管温差建议不超过20度，超过这个范围容易烤焦或受热不均。所以调温度要根据食材类型灵活调整，不能只看固定数值。