要让青枣子发芽得快又好，得先挑饱满没伤的枣子。泡三天三夜每天换水，催芽时温度要控制在25到30度湿度60到70%。种的时候用沙土掺点有机肥，埋得深一点别见光。发芽后保持土壤湿润，等长出两片真叶再移栽。

为什么这么干呢？枣子外壳硬得像铠甲，泡水能软化壳缝吸收水分。实验证明泡三天发芽率比不泡的高40%，像大前年农科院数据，催芽温度每降1度发芽率就掉5%。沙土透气又保水，有机肥能补充种子所需的氮磷钾，埋深防被鸟啄。移栽时伤根会死，等真叶出现说明根已经长好了。要是泡完壳裂开没发芽，可能是枣子太老或者泡太久闷烂了。