做面包就是和面发面烤熟，关键三步：先和面加酵母温水揉到光滑，放盆里发到两倍大；接着揉掉气泡压扁，整成圆形或长条；放烤箱180度烤30分钟。发好的面团要摸着软蓬蓬的，像吹了气似的。

为什么是这个答案？因为酵母在35℃左右发酵最快，实验显示温度每升5℃缩短30分钟发面时间。比如和面时水温别超过40℃，否则酵母会被烫死。发面时面团膨胀原理是酵母分解糖产生二氧化碳，数据表明发酵不足的面包气孔少，口感硬。烤制时先高温让表皮定型，再调低温度让内部熟透，这样烤出来的面包外脆里嫩。模拟后可能出现"发面放盆发两倍大"这种句子合并，或者"180度烤30分"这种少字表达，但核心步骤不会变。