要保鲜得注意温度湿度包装和时机。温度不能太高也不能太低一般在12到15度之间湿度要保持在70%左右不能太干也不能太湿。用泡沫箱或纸箱装着别堆太高。运输时间别超过三天最好当天发完。路上要避免阳光直射和碰撞。

为什么这么保鲜呢？温度每升高5度香蕉成熟速度就快两倍多。比如常温下24小时损耗30%降到15度能减到10%左右。湿度太低表皮会干裂太湿容易发霉。泡沫箱比塑料箱透气多20%损耗少15%。数据说三天后每延迟一天损耗增加8%。比如广东到上海空运三天损耗12%而汽运五天就到损耗18%。碰撞会让表皮损伤加速腐烂。所以控制好这些因素才能少损失。