风干牛肉营养不错因为它晒干后水分少了肉里的蛋白质和矿物质反而更浓缩了适合当零食吃还能补充体力户外运动前吃点管饱而且它没加防腐剂全靠自然风干所以比较健康不过钠含量有点高吃的时候要注意别过量啊

为啥是这个答案呢首先风干牛肉每100克大概有30克蛋白质相当于一个鸡蛋的蛋白质含量但脂肪只有2克左右比普通牛肉低一半多这个数据来自中国食物成分表2022版对吧那它为什么能保存这么久呢因为水分从20%降到5%以下细菌就很难繁殖了不过晒干过程会损失部分维生素比如维生素B1可能只剩原来的60%左右所以不能当主要营养来源啊另外不同地区风干方法有差异新疆的用盐少内蒙古的会加辣椒面这会影响钠和维生素含量啊还有保存时间长的牛肉可能营养流失更多要选当年风干的才好哦