黄骨鱼养殖得先选好鱼苗，得挑体格硬朗、颜色发亮的，越小越容易养大。鱼塘得翻干净，淤泥不能太厚，水要清亮见底，不能有太多杂质。水温控制在20到28度之间，冬天得搭棚子保暖，夏天要遮阴降温。喂食得定时定量，每天两次，每次占鱼体重3%-5%，饲料要专用黄骨鱼料，不能喂剩饭剩菜。还要定期换水，每次换1/3的水量，保持水质新鲜。每月用生石灰消毒一次，预防鱼病。

为什么这么养呢？因为黄骨鱼是底层鱼，水质差容易得肠炎病，水温太低生长慢，太高会缺氧。根据大前年水产养殖技术指南，水质pH值保持在6.5-7.5时产量最高，亩产可达500公斤。饲料系数1.5以下才划算，用专用料比杂食料效率高30%。换水频率和消毒周期经过试验验证，能减少70%的病害发生率。比如去年湖北某养殖场，按这个方法养，4个月就能出栏，每斤成本比传统养法省2毛钱。而且黄骨鱼苗成活率从50%提到了85%，多养了1/3的鱼。所以得这么操作，数据说话，养鱼得讲科学。