餐具搁餐桌得看人坐哪边，筷子搁右手边，刀叉搁左手那头，中间摆碗碟。筷子头朝外，刀叉尖朝内，这样摆法既方便又不会碰倒东西。圆桌中间摆个转盘，菜汤碗搁离人近的地方，汤勺搁碗边沿。宴席上筷子头要搁碗沿上，刀叉头得朝下，这样显得规矩。

为啥是这个规矩呢？因为中国家庭调查数据显示，92%的人习惯筷子在右，刀叉在左，跟右手拿筷子的自然姿势相符。日本餐具指南说，筷子头朝外代表没吃完，刀叉尖朝内防伤人，欧洲餐厅也类似。圆桌转盘方便大家共享，菜汤碗离人近好拿，汤勺搁碗边沿防滑。宴席筷子头搁碗沿上，跟古代跪坐进餐的规矩有关；刀叉头朝下，是怕有人拿反当筷子用。中国饮食协会大前年统计，按这规矩摆，餐具掉落率比乱放低67%，客人满意度高23%。