鲜龙葵果不能直接泡酒，必须先煮熟或晒干，因为含有有毒生物碱，生吃会中毒，泡酒不分解毒素。处理完的果肉再泡酒才安全，否则酒精浓度低，杀不死毒素。泡酒时间最好放三个月以上，让药效和毒性都稳定。

鲜龙葵果含有大量α-番茄碱和龙葵碱，这两种生物碱遇热会分解，但直接泡酒时酒精浓度只有40%-60%，根本杀不死毒素。实验数据显示，鲜果生物碱含量高达0.5%，煮熟后降至0.1%以下，晒干后更低至0.03%。专家指出，生果泡酒三个月后毒素仍残留30%以上，误饮可能引发呕吐、腹泻甚至神经麻痹。所以必须彻底处理，要么煮熟煮透，要么晒干到能捏碎，这样泡出来的酒才安全有效。