要煮黑色合金筷子得先高温煮沸十分钟左右，这样能杀菌去味。别用钢丝球猛刷，别泡在冷水里太久，煮完得晾干放通风处。虽然合金本身不容易发霉，但表面涂层可能有孔隙，如果筷子没干透长期放潮湿柜子里，容易让霉菌找上门。

合金筷子发霉跟材质和存放习惯有关。合金含金属元素，比如铬镍这些金属在潮湿环境下会氧化生锈，锈迹本身容易滋生霉菌。据《食品接触材料安全标准》GB4806.8-2016显示，未做防锈处理的金属制品在湿度超过70%时，霉菌滋生概率达83%。煮完筷子的水要倒掉别留着，晾干时间最好超过24小时，像梅雨季节这种湿度大的天气，最好用吹风机冷风吹干。涂层好的筷子发霉概率低，但涂层破损处就是霉菌的温床，所以别用硬物刮洗。