三个人吃水饺用多少面合适呢，这个要看他们的食量了。一个人一天吃300克面粉左右，三个人就是900克，不过考虑到面皮和馅料的比例，可能需要多准备一点，比如800到1000克比较合适。要是包素馅饺子，面皮可以少放点，肉馅的话得多放点面，这样饺子才不会破。

为什么是这个答案呢？根据中国家庭烹饪数据，每100克面粉能包20个左右的水饺。三个人如果每人吃10个饺子，总共需要100个，按这个比例需要500克面粉。不过实际包饺子时，面皮和馅料要留有余量，所以建议多准备300到500克。比如用800克面粉，能包160个饺子，每人吃13个刚好。北方家庭习惯用500克面粉配300克肉馅，南方可能少放点面，多放点蔬菜。要是包的是小水饺，每个用8克面，100个就需要800克，这样算下来刚好够吃。不过要是包大饺子，每个用12克面，100个就需要1200克，这时候可能需要调整食量。800到1000克面粉比较保险，既能吃饱又不浪费。