黑麦草干旱时会叶子卷曲生长变慢但能存活。它本身自带抗旱基因就像给叶子装了自动关水阀。遇到缺水时根系会往地下钻更深更广。叶子表面还会长出蜡质层像给皮肤涂了防汗霜。这种特性让它能在干旱地种出好草料。

为什么黑麦草这么扛旱呢？首先它根系能钻到地下两米深，比普通牧草多出30%深度。数据说黑麦草每平方厘米的根系数量是玉米的5倍多。这样遇到干旱时就像给根子装了潜水泵。其次它的叶片表面蜡质层厚度达到0.2微米，相当于给每片叶子穿上纳米级雨衣。实验显示这种蜡质层能让水分蒸发减少40%。再就是它的气孔开闭机制特别灵活，白天气孔只开1毫米缝隙就自动关闭，比小麦少耗水15%。这些特点加起来就像给黑麦草配了三重防旱装备。不过要是连续干旱超过20天，就算它根系能钻到地下3米，叶片也会出现黄斑病。就像手机没电了再好的手机也会死机。