要煮三十到四十分钟，要不要加水得看情况。鸡翅根得先焯水去血沫，冷水下锅烧开后加两片姜和半勺料酒。可乐倒进去没过食材，大火烧开后转中火焖二十分钟。开大火收汁到浓稠，期间记得翻动别糊锅。

为啥是这个答案呢？鸡翅根本身带皮带骨，焯水能去腥提鲜，数据说焯水能减少后续炖煮时间15%。可乐自带糖分和酸性物质，能软化肉质，但鸡翅根比较硬的话，得加半碗清水让汤汁更充足。比如用500克鸡翅根，500毫升可乐加200毫升水，中火煮30分钟最合适。收汁时水分蒸发快，要是光靠可乐，容易烧干。所以得看鸡翅根大小和锅具火力，灵活调整水量。收汁阶段要盯着，别烧糊了。