九阳破壁机做豆浆其实挺简单，先泡豆子再打碎。需先泡豆子六七小时或隔夜，水量要没过豆子两指高。泡好了倒进破壁机，加水到水位线处，选豆浆模式按启动键。机器会先加热煮开，再转高速搅打二十分钟左右。倒出来放凉点就能喝了，豆渣基本都打没了。

为啥这么操作呢？因为豆子提前泡发能让细胞破裂，这样打的时候更容易出浆。实验数据证明，泡6小时以上的豆浆出浆率比干豆打高38%，而水位没过豆子两指能保证食材不烧焦。九阳官方说豆浆模式功率3000瓦，转速2万转/分钟，这种组合既能煮开又能彻底打碎豆子。要是直接打干豆，不仅费电还容易糊底，而且出渣量多一半。泡豆子其实也省时间，不用等机器加热就开打，总耗时比传统方法快一半。机器加热到95℃自动断电，这样豆子不会煮过头变苦，还能保留更多营养。