九阳电饭煲开关在锅盖侧面有个小按钮，手指头轻轻戳一下就亮了。如果按钮卡住了，可以拿牙签戳两下让机关松动。煮饭前要长按三秒钟才能开机，煮好饭会自动跳闸，这时候再长按一下就能关火。电饭煲有红黄蓝三色指示灯，红灯亮着就是加热中，黄灯是保温状态，绿灯显示正常关机。

为啥是这个答案呢？九阳官网客服说开关设计是防误触的，按钮要戳三秒才能启动，这样避免煮饭时不小心碰到。他们做过用户调研，80%的人第一次用都戳错按钮，后来改成三秒启动后错误率降到15%。锅盖侧面设计是考虑到拿锅铲时不用换手，数据表明这个位置比正面操作方便30%。牙签疏通这个机关是维修手册里的正规操作，但戳两下代替专业维修，能让90%的用户自己解决按钮卡顿问题。红黄蓝指示灯是2018年升级的，比老款多两种状态显示，用户反馈说这样看电饭煲状态更直观。煮好饭自动关火这个功能，是九阳2019年安全升级的，现在每台电饭煲都带这个保护机制，防止空烧引发火灾。