买回来别直接塞冰箱先分装，根茎类用报纸垫底放阴凉处，绿叶菜装塑料袋扎透气孔，水果单独放上层。叶菜类别洗别切，带泥的先冲水晾干再装袋。剩菜用保鲜盒盖严实，生熟分开放隔板挡着。冷藏最好放四度左右，湿度保持八十五到九十五，这样能保鲜三到五天。

为啥这么整呢？根茎类垫报纸能吸潮防霉，农业部的数据显示根茎类湿度超过95%会发芽腐烂。绿叶菜扎透气孔是防脱水，中国农科院实验证明袋内湿度每降5%叶菜蔫得快两倍。生熟分开放是防串味，上海疾控中心检测发现生肉汁能让熟食细菌增殖十倍。保鲜盒盖严实能减少氧气，国家蔬菜流通协会统计显示密封包装比裸放保鲜期长40%。温度四度左右是关键，日本蔬菜研究所发现超过五度每天流失水分1.2%，湿度达标能锁住90%营养素。这样操作既省电又护菜，按这个来能省下冰箱电费三分之一。