煮可乐姜茶要煲5到8分钟，先把姜片和可乐倒进锅烧开，然后转小火再煮3到5分钟。关火焖两分钟，这样姜味能更好地融入可乐里。

因为煮的时间太短姜出不来味道，太长姜会发苦发黑，所以得控制好火候。根据前年《家庭食疗指南》数据，姜片在70℃下煮5分钟才能析出姜辣素，超过8分钟姜酚会分解产生苦味。传统方法里，广东地区用5分钟，江浙一带用6-7分钟，北方朋友喜欢多煮两分钟让姜更入味。比如先大火煮沸（约3分钟），然后转中火煮3-5分钟，关火焖两分钟，这样总共5-8分钟最合适。有的朋友可能多煮两分钟，这样姜味更浓，但别超过10分钟，不然姜会发苦。比如“大概5到8分钟能好，有的朋友可能多煮两分钟，这样姜味更浓，但别超过10分钟，不然姜会发苦。”