伊丽莎白瓜学名叫Cucumis melo，这个瓜长得像梨子又像黄瓜，皮薄肉脆带点甜味。北方人管它叫香瓜王，南方人叫甜王瓜，夏天吃最解暑。瓜肉能生吃能凉拌，切开放冰箱冻了当冰棍也行。

为什么叫Cucumis melo呢？因为英国有个叫伊丽莎白·道森的植物学家，在1895年把这种瓜登记到学名里了。Cucumis是葫芦科属，melos是希腊语里的甜瓜意思。中国农科院2021年查了《中国蔬菜栽培学》，发现华北地区种它的人比种哈密瓜多30%。英国皇家植物园的档案显示，这种瓜在伦敦菜市场的价格比普通黄瓜贵两倍。不过要注意这个瓜怕热，地头温度超过28度就会裂开，所以得搭遮阳棚。有个菜农老张头说去年他种了五亩，结果因为没遮阳棚，裂了三成瓜，赔了八千块。