采刺玫花得赶花苞刚开的时候，摘回来阴干别暴晒。泡茶的话三到五片花瓣配三克干花，滚水焖三分钟。喝完的茶水还能续泡两次，别用铁锅煮，玻璃壶最好。晒干的刺玫花要存在阴凉处，放久了会发苦。

为啥得这么操作呢？首先花苞刚开的时候花瓣最厚实，黄酮含量高，查过平阴刺玫的检测报告，开花前三天黄酮值比盛花期高18%。阴干能锁住花青素，暴晒会分解。三克配三片是按《山东药膳志》记载的1:1比例，泡三次正好喝完半壶水。铁锅煮会让花青素遇铁氧化变色，玻璃壶透光能恒温。存放在阴凉处是因为刺玫花含水量大，潮湿会发霉，之前有农户存半年就长绿毛的例子。