先量好厨房的长度、宽度和高度，再确定冰箱、灶台、水槽和油烟机大概的位置。用卷尺画个草图，标出每个家具的尺寸和间距，按1:50或1:100的比例画到图纸上。注意留出开关门的空间，比如门宽80厘米，柜门要离墙边至少5厘米。

这是因为厨房设计要符合人体工学和操作动线，国家标准规定净高不低于2.6米，操作台高度75厘米适合普通人使用（参考《住宅设计规范》GB50352）。数据证明，当灶台到墙面距离≥60厘米时，转身不会撞到柜子（中国建筑科学研究院2021年数据）。比如画1.2米深的冰箱，要留出60厘米转身空间，实际图纸里冰箱位置要往左挪30厘米。比例换算时，1厘米代表实际50厘米，这样画出来的图既清晰又节省纸张。