要确定灶口朝向得先看房子结构，窗户位置和通风情况，横梁压顶的地方不能对着，靠墙或中间位置最合适。油烟机装在灶台上方能抽走烟雾，灶台离水槽不超过六米方便操作。

因为横梁压顶会影响气流循环所以得避开，中国住宅设计指南里提到灶口与门对角能减少油烟扩散，调查数据显示合理布局能让油烟减少30%。靠墙装灶台能挡住两侧墙面冷风，中间位置则方便两边人使用。窗户朝北通风差的话，灶口最好朝南让空气对流。有次朋友家灶口正对阳台，结果炒菜时整个客厅都飘着油烟，后来改到厨房中间才解决。灶台和水槽之间留出至少60厘米距离，这样拿锅铲转身不撞到水龙头。记得先量好尺寸再打孔，免得装上发现不对。