美国种大麦的地方主要在北部和西部这些地方。比如明尼苏达州、爱达荷州、华盛顿州这些地方，因为那里的冬天冷夏天也不太热，所以大麦长得好。这些地方种大麦的面积加起来占全国一半以上，特别是明尼苏达州种得最多。种大麦的农民们还种燕麦和小麦，因为它们都爱在同样的地方长。

为什么选这些地方呢？首先气候冷凉适合大麦发芽，夏天温度不能太高否则会发霉。美国农业部大前年数据说全国大麦种了380万英亩，其中明尼苏达占30%也就是114万英亩，爱达荷占15%也就是57万英亩，华盛顿州10%也就是38万英亩。这些地方有好的黑土和灌溉系统，比如爱达荷州有 Snake River 河的水源。种大麦的农户还喜欢种在海拔高的地方，因为那里虫子少。比如明尼苏达的 Red River 河谷，种大麦的面积比州内其他地方多两倍。不过最近几年西部干旱，有些地方开始少种了。