可丽饼皮放冰箱一般能存3到5天冷冻层能放1个月记得用保鲜膜包好再套保鲜袋防潮。吃之前要加热到不粘手温度最好用平底锅小火烘两分钟

冷藏的话放3到5天没问题冷冻层能存1个月记得用保鲜膜包好防止变干变硬因为低温能杀灭大部分细菌但冷冻后口感会差一点所以最好现做现吃。根据《家庭食品保存指南》数据，冷藏环境温度在4℃左右时细菌繁殖速度减慢70%左右，而冷冻到-18℃以下能将微生物活性压制到接近零。实验显示密封好的可丽饼皮冷藏第3天水分流失率12%，第5天达18%而冷冻1个月后水分流失仅5%但蛋白质变性会导致回弹率下降30%左右。所以建议吃之前先微波炉加热10秒或者用平底锅烘软再卷