板栗要放阴凉处别用塑料袋，垫点报纸或沙子，装进透气袋扎紧口。冬天可以埋土里，夏天放冰箱冷藏层。吃的时候要剥壳再煮，不然会变苦。

为啥这样保存呢？听说板栗壳里有水分，塑料袋闷着容易发霉，垫报纸吸潮还能透气。研究显示低温保存能多放10天，比如冰箱冷藏比常温多7天。沙子或土能隔离空气，防止氧化变色。有人试过埋土里，板栗能存半年不坏，但夏天要盖湿布防干裂。冬天埋土最好选背阴坡，白天温度别超过15度。冰箱冷藏层温度在4-8度最合适，装袋前得把板栗表面水擦干，否则袋子里会积水，板栗容易发黏。