三人份米饭大概需要半杯生米配三杯水。比如用200克生米煮的话要加400克水，煮好后能装三碗米饭。煮饭时间选15分钟最合适。

为什么这么配呢？因为生米吸水量是1:2这个常识。比如半杯生米（约200克）煮的话要加三杯水（约600克）。但实际煮的时候要留点余量，比如半杯米加三杯水，煮好后能多出半碗米饭。数据来源是《中国家庭烹饪指南》里说的，生米煮饭吸水率是70%-80%。煮饭时间超过15分钟的话，水量可以少加一点，因为大火煮久会多吸水。比如用普通电饭煲，先放米洗掉浮粉再加水，这样米饭会更松软。煮饭前加两滴油或者盐，米饭会更香。所以三人份米饭配半杯米三杯水，煮15分钟最合适。