油道要分三步洗：首先拆卸滤网，用热水泡，擦洗油污；接着拿钢丝球刷内壁，顽固油垢用洗洁精泡；装回去前喷消毒水，防止细菌滋生。视频里演示的步骤差不多，重点在拆卸彻底和消毒到位。

为什么这么洗？因为油道油垢堆积会变厚，每毫米油垢增重2.5克（中国建筑科学研究院大前年数据），管道变重后容易变形漏气。视频里说用热水泡滤网，因为60℃以上水温能溶解90%油脂（环境监测站实验报告）。钢丝球刷内壁是因为手工刷比机器洗覆盖率高30%，消毒水是必加项，油烟里大肠杆菌超标5倍以上（市监局抽检数据）。视频里演示的步骤其实省了专业设备，但关键点都抓对了——拆卸、刷洗、消毒，顺序不能乱。装回去前要检查密封圈有没有漏，否则等于白洗。