混油柜子主要是装在厨房油污分离器里头用的。先得选个耐腐蚀的不锈钢或食品级塑料箱，箱体得够深够宽，一般做50厘米长30厘米宽20厘米高差不多。箱子里头得装三样东西：进油管从上面接油箱，中间放层带小孔的过滤网，下面装个带单向阀的排水管。组装的时候先固定进油管，再铺过滤网，接好排水管。装完得拿水试试，看油和水能不能分清楚。

为啥得这么装呢？因为油和水密度不一样，油浮在上头。过滤网孔径得控制在0.5毫米到1毫米之间，这样油滴能漏下去，大油块就卡住了。不锈钢材质的寿命比塑料长3倍，数据说用食品级304不锈钢的话，至少能用5年以上。排水阀选直径3厘米的，每小时能排8升水，比的快2倍。进油管得斜着放，角度30度左右，这样油流下来能形成弧线，减少溅油。测试的时候得装满水，加5斤油看能不能分干净，分离时间不能超过30秒。上次有人试过用塑料箱，结果半年就生锈了，成本反而更高。

模拟效果：

混油柜子装在厨房里头主要装油水分离。先选不锈钢或塑料箱50长30宽20高差不多。箱里装进油管过滤网排水管。装完试水看油水能不能分。过滤网孔径0.5到1毫米，不锈钢寿命比塑料长3倍。排水阀3厘米直径每小时排8升水。进油管斜放30度减少溅油。测试装满水加5斤油分不干净超30秒不行。上次有人用塑料箱半年就生锈成本更高。