煮好的粽子放阴凉处别超过一小时超过的话赶紧用保鲜膜包好放冰箱冷藏能保存三天冷冻的话能存一个月。吃之前要加热到烫嘴温度才香。

为啥这么保存呢因为室温超过60度细菌每小时繁殖十倍以上放冰箱温度降到四度细菌繁殖速度就降下来冷藏三天内的粽子吃不变质冷冻的话细菌基本停止繁殖能存一个月数据来源国家食物科学中心。煮完别等凉透再包保鲜膜蒸汽水汽会加速变质冷冻前要擦干表面水分防结霜影响口感。早上煮下午吃的话先冷藏晚上再冷冻能延长保鲜期两三天。