燃气热水器要等先打火再开气才能点火，说明点火装置和燃气供应没配合好。可能热电偶感应不到火焰，或者点火针积碳导致点火失败，等燃气开到一定压力才勉强点火。这时候火焰一熄灭，燃气又断供，水温就忽高忽低。

这是因为热电偶负责把火焰信号传给燃气阀，如果它被油污堵住或位置偏移，就会误判没点火。测试时关火5分钟再开，如果热电偶温度低于500℃就会自动断气。根据数据，80%的先热后冷故障都出在热电偶或点火针上，正常热电偶寿命是3-5年，超过这个年限建议更换。另外燃气压力不足也会导致点火困难，家用燃气压力应该在3-5kPa之间，用压力表检测时如果低于2.5kPa就需要联系燃气公司。