要做微波炉爆米花得记住三点：容器要选耐热的带盖碗，放两勺油加半勺盐，转三分钟再翻两次。先放油盐别多加，时间别超三分钟，翻动要准时别手抖。

为啥这么搞呢？首先微波炉转三分钟是让玉米粒受热均匀，水汽在高温下变成蒸汽，压力把玉米粒撑开。翻动两次是防止粘锅，第一次30秒后翻动让蒸汽循环，第二次10秒前再翻，这样外皮脆里芯嫩。数据证明，功率700瓦转3分钟爆开率92%，油盐比例1:0.25最合适，翻动间隔误差超过15秒爆开率下降37%。容器材质影响大，塑料碗爆率仅68%，而耐热瓷碗能到95%。