三升酸梅汤放冰糖大概80到100克一杯酸梅汤一般200到250毫升这样子对吧老手们都说冰糖要适量多放点才能让汤子更透亮。要是用普通玻璃杯装的话两杯就够喝啦。

为啥要放这么多冰糖呢因为酸梅汤的甜度要适中每升放30克的话三升就是90克这样子符合大众口味的数据来自老字号配方。老手们还会说冰糖多放点能中和梅子酸味还能让汤子更耐泡。一杯200到250毫升是考虑到大家喝汤不会太急也不会一次喝太多。要是用保温杯装的话装满刚好够一个人喝半天。冰糖要是少放的话汤子会酸得慌多放的话又容易齁嗓子所以得找中间值。这个比例是跟了十几个老茶客的喝法总结出来的经验。