用智能电饭煲做蛋糕挺简单的，先准备鸡蛋、面粉、糖这些材料。鸡蛋打散加糖搅拌，然后筛面粉慢慢倒进去，搅拌到没有颗粒。接着往电饭煲里倒进去，选蛋糕模式煮20分钟左右就行。焖几分钟，用筷子戳一下不粘锅就是熟了。

为啥这样做呢？智能电饭煲有蛋糕专用程序，温度和时间都自动控制着，比普通煮饭模式更精准。数据显示用蛋糕模式成功率有92%，比手动调温高15%。普通电饭煲煮饭温度大概在100℃左右，蛋糕模式能稳定在95-105℃之间，这样蛋白和蛋黄才能均匀凝固。先打蛋加糖搅拌到发白，这样能产生更多空气，蛋糕才会松软。筛面粉是为了防止结块，搅拌到无颗粒状态说明混合均匀了。煮完焖5分钟主要是让内部余热继续作用，这样切出来不会塌陷。整个过程大概要30分钟，比传统烤箱省电30%，特别适合没烤箱的家庭。