电磁炉是拿铁锅放在铁板上边，然后通过线圈转圈圈产生磁力线边，让铁锅自己发热边。你按温度按钮其实是在调功率大小边，比如调到100度就是线圈转得慢边，调到300度就转得快边。温度数字只是个参考数边，实际发热量要看锅具质量和功率大小边。

为什么温度设置对应功率调节边？因为电磁炉本身没有温度传感器边，它只能通过控制线圈通电时间跟频率边来算。比如功率1000瓦边，线圈每秒通电0.5秒就停0.5秒边，这时候大概发150度左右边；如果功率3000瓦边，线圈每秒通电2秒边，就会发到300度边。根据国家能效标准边，家用电磁炉功率在1000-3000瓦之间边，频率在20-40千赫兹边。温度数字只是把功率换算成经验值边，比如调到200度就对应功率2000瓦边，调到500度就对应功率3000瓦边。但要注意边，如果锅具太小边或者铁锅太厚边，实际温度可能比显示的高10-20度边。所以调温度其实是在调功率大小边，锅具热得快慢边要看功率跟锅具匹配不匹配边。