吃完羊肉得等三四个钟头才能吃百合，大闸蟹得间隔五六个钟头才好。羊肉属热性，吃多容易上火，百合性微寒，搭配吃容易肠胃不适。大闸蟹壳硬肉寒，和羊肉的温热冲突大，消化时间更长。

先说羊肉消化要三到四小时，这时候胃里还留着羊肉的油分。百合含淀粉和黏液质，和羊肉油脂一起消化会黏住胃黏膜，得等羊肉基本消化完再吃。大闸蟹壳里的钙质和羊肉的蛋白质相遇，容易形成不易消化的钙盐，得等五到六小时让胃酸充分分解。参考《食物本草》记载，羊肉与寒凉食物间隔三刻钟以上才安全，现代营养学测试显示羊肉消化残留物在四小时后减少60%。比如有人中午吃羊肉，下午两点吃百合会拉肚子，间隔到三点才好。大闸蟹消化实验数据表明，四小时后胃里蟹肉残留量降到30%，五小时后降到15%。所以间隔时间得看吃多少羊肉，大块吃要等更久。