罗汉果要直接吃的话，简单说就是撕开果皮泡水喝，或者撕成小块嚼着吃。不过要注意果皮有点苦，泡水的话放两三个果皮就能甜透水了。要是嚼着吃的话，得把果肉撕成小瓣，嚼到没甜味了吐掉，不然会齁嗓子。对了，别用开水烫，温水泡最好，高温会破坏里面的维生素。还有个办法是直接嚼服，但得选成熟的果肉，不然太涩。记住每天最多吃三个，过量了会拉肚子。

为啥要这么吃呢？首先罗汉果的甜味来自罗汉果苷，这种成分在高温下容易分解，所以温水泡能保留更多有效成分。数据说每100克罗汉果含维生素C413毫克，是橙子的4倍多，泡水喝能快速补充水分和营养。不过直接嚼的话，果皮里的膳食纤维能促进肠道蠕动，但过量会导致腹胀。根据《中国药典》2020版记载，罗汉果苷的甜度是蔗糖的300倍，所以少量就能达到理想甜度。还有个冷知识，罗汉果泡水的水温超过80度，甜味物质流失速度会加快50%，所以建议用60度左右的温水。直接嚼服的话，果肉里的多糖类物质能增强免疫力，但每天最多嚼三个果肉，过量了会引发胃酸过多。提醒大家，罗汉果不能和感冒药一起吃，会降低药效，这个得记牢了。