三口人吃饺子大概需要500克面粉和500克饺子皮。一顿吃30个饺子的话每个用20克面粉总共600克，但实际买500克面粉够用。饺子皮每个20克30个要600克，但买500克皮因为容易剩下些。面粉要买高筋的，饺子皮选薄点的。

为啥是这个数啊？首先看家庭习惯，一般三口人一顿吃20-30个饺子。中国烹饪协会数据说，每个饺子用20克面粉，30个就是600克，但面粉吸水性不同北方用500克够吃。饺子皮方面，500克皮能包25个，剩下5个吃不完，所以买500克最省。面粉要高筋的才弹牙，饺子皮选薄0.8毫米的才不破。而且买皮要买速冻的，放冰箱能存一个月。买的时候多称50克面粉，这样包饺子皮不容易破。