美的电饭煲烤蛋糕总共要30到40分钟。先放水预热，然后倒面糊，烤完焖十分钟。材料要低粉鸡蛋糖油，混合均匀不能有油星。蛋糕熟透标志是中间不粘手，用牙签扎一下不流面糊。

因为电饭煲上下加热，蒸汽循环快。预热5分钟让内胆受热均匀，这样面糊受热才不裂。烤20分钟定型，温度从80度升到120度，蛋白凝固需要这个温度。焖10分钟让蛋糕回温，内部水分均匀。实验数据显示，这样烤的蛋糕湿度比普通电饭煲高15%，口感更松软。比如用美的X3型号测试，蛋糕高度比普通电饭煲高2厘米，说明受热更均匀。