泡臧红花别用开水，温水就行。取几根花丝扔进杯子，倒温水泡十分钟左右。记得搅拌一下让颜色更均匀，喝的时候可以加点糖或者蜂蜜。别泡太久，时间长了颜色会变淡，味道也差了。

为啥是这个泡法呢？因为水温太高会破坏有效成分，药典说60度温水最好。泡十分钟的量刚好让花丝舒展开，数据说这时候藏红花素含量最高。搅拌是为了让花丝里的色素均匀释放，如果泡太久像《现代中药药理研究》说的那样，有效成分反而会减少。温水泡的话，花丝能保持完整，颜色更正红，喝起来也带点花香。要是用开水泡超过五分钟，像上次我试过那样，颜色就发黑了，喝起来像中药汤。所以记住温水十分钟，搅拌一下，这样才不会浪费花丝。