臭圆闻到臭味时，身体会本能反应，比如皱眉、捂鼻子，可能还会后退。臭味刺激鼻腔里的受体，信号传到大脑，判断这是有害物质。比如腐烂食物的臭味，身体自动避开危险。

为什么这样？因为人类鼻腔有5000万到1亿个嗅觉受体，比味觉多十倍。臭味分子进入鼻腔后，0.1秒就被受体捕捉，信号传到大脑嗅皮层，比味觉快3倍。比如硫化氢这种臭味物质，浓度0.1ppm就能被识别。进化角度，这种反应能让人0.3秒内避开腐败食物，比吃下去少损失70%寿命。比如实验显示，闻到臭味的人，逃跑反应比看到危险快0.2秒。所以臭圆闻到臭味，身体会优先保护自己。