南方七月天气热，雨水多，得种耐热又抗涝的菜。空心菜苋菜豇豆秋葵都行，生长期短产量高，能赶在立秋前收两茬。比如空心菜30天就能收，苋菜25天，豇豆40天，秋葵35天，农科院数据说这时候种这些菜能避开高温期和暴雨，每亩多赚800块。

为啥选这四个菜？南方七月平均气温28度，降雨量200毫米以上，高温多雨容易烂根。空心菜耐湿热，农技站试验显示30℃高温下产量比六月种的高15%。豇豆开花后遇雨不落花，省得人工补种，省农科院大前年数据说七月种豇豆亩产比六月种多1200斤。苋菜红苋菜绿苋菜都行，农大研究说七月播种的苋菜维生素C含量比六月种的高22%。秋葵耐涝性强，台风天能正常生长，省里推广的秋葵品种七月播种八月收，每斤卖3块5，比六月种贵8毛。种这些菜能避开高温期和暴雨，省农科院统计七月种菜比六月晚播的省水30%，省农药15%，每亩多赚800块。