贫血的人不能多喝茶，因为茶里的鞣酸和单宁酸会跟铁结合，让身体吸收不到足够铁。缺铁的话，血红素就少，红细胞带氧能力差，人就会头晕乏力。

茶里的鞣酸和单宁酸像小钩子，专门勾住铁元素，特别是绿茶、红茶这类鞣酸含量高的茶。比如一杯绿茶含鞣酸2-3克，能和3毫克铁结合，相当于抵消了铁的吸收量。研究显示，缺铁性贫血患者每天喝超过500毫升茶，血红蛋白恢复速度会慢30%以上。而且茶水中的草酸也会抢走铁，比如菠菜里的铁和茶里的草酸结合，吸收率只剩5%。所以贫血期间少喝茶，铁才能补得进去。