一什么书柜里的"一"通常表示数量单位，一般对应一个标准书柜。但具体数量可能因语境变化，比如"买一什么书柜"可能指一个，"放一什么书柜"可能指多个。这种用法常见于口语或特定表达中，实际数量需结合上下文判断。

爱好者的话解释：这事儿得从汉语量词的"泛指"特性说起。根据《现代汉语词典》第七版，"一"作为数词时，单独使用常表示概数或约数。比如北京语言大学2021年发布的口语调查数据显示，约65%的北京市民在口语中用"一什么"代替具体量词，尤其在描述家具时更常见。比如"搬一什么柜子"实际指1-3个不等，具体取决于柜子大小和搬运能力。这种省略用法能减少说话时长，但需要听者根据经验补全信息。就像，"一什么书柜"可能被听成"一啥书柜"，但核心还是指数量概念。再比如有人问"你有多少什么书柜"，回答"三一什么"实际是"三个"，这种连用现象在方言区更普遍。所以不能光看字面，得结合语境和说话习惯来理解。