中国厨房通常比较小功能很全，传统与现代混搭，而且储物和社交功能特别强。现在很多家庭厨房面积就8-10平米，但装得下冰箱、油烟机、微波炉这些家电数都数不过来。炒菜时油烟大但大家还是喜欢在厨房聊天，尤其北方家庭冬天取暖全靠灶台边。

其实中国厨房特点跟生活习惯分不开。住建部大前年数据显示，城市住宅厨房平均面积9.3平米，但家电数量比欧美国家多出40%。比如我家那台老式双开门冰箱，塞在1.5米深的柜子里还能转出来。还有那个老式油烟机，虽然排烟效果差，但能边炒菜边听收音机，这跟现在开放式厨房没法比。最近看《中国家庭生活调查报告》，90%的受访者说厨房是全家最热闹的地方，尤其是过年包饺子时，三代人围在操作台边忙活，连电视都不看了。

其实厨房设计也跟房价有关。现在很多新房厨房就6-7平米，但开发商都留插座给电饭煲、空气炸锅这些新电器。就像我家那套90年代的老房子，厨房才5平米，硬是装了抽油烟机、微波炉、电压力锅、小太阳取暖器，连洗衣机都塞进去过。这种紧凑型厨房虽然施展不开，但中国人就喜欢这种“把所有东西都塞进去”的感觉，就像超市里永远买不下的购物车一样。